精选食材 · 匠心烹制
精选云贵高原水牛毛肚，叶片厚实，口感脆嫩
当日冷链配送，九秒即食，爽脆弹牙
北海青虾仁，手打至起胶，虾味浓郁
手工捶打猪肉丸，Q弹多汁，回味无穷
云贵高原黄牛，当天鲜切，肉质细嫩
精选牛里脊，腌制入味，入口即化
高品质鲜毛肚，处理干净，脆嫩爽口
当日新鲜鹅肠，口感比鸭肠更加肥厚鲜美
牛黄喉，口感爽脆，是重庆火锅的经典食材
大别山黄牛脊髓，滑嫩细腻，营养丰富
鸡郡肝切花，造型美观，口感脆嫩
现包虾饺，皮薄馅大，虾肉饱满
多种新鲜有机蔬菜，清爽解腻
古田优质银耳，滑嫩爽口，富含胶质
云贵高原鲜笋，当日采集，清甜脆嫩
恩施黄心土豆，手工现切，绵软入味
手工冻豆腐，孔洞丰富，吸满汤汁
裙带菜嫩苗，薄如蝉翼，爽滑可口
古法熬制酸梅汤，酸甜解辣，回味悠长
四川传统小吃，软糯香甜，配红糖浆
手搓冰粉，配以红糖、葡萄干、山楂
糯米手工打制，外酥里糯，蘸红糖食用
